Ganache montée litchi-chocolat blanc

Publié le par Annabelle

Ganache montée litchi-chocolat blanc

Pour une trentaine de macarons :

-100g de chocolat blanc

-50g de crème liquide entière

-80g de litchi frais

-150g crème liquide entière

Faites fondre le chocolat au micro-onde

Faites chauffer 50g de crème et verser sur le chocolat fondu, mélanger

Ajouter les litchis couper en morceaux puis les 150g de crème liquide froide

Mixer le tout et mettre au frais pendant au moins 5h ou une nuit

Mettre la ganache dans un bol et monter au batteur pour obtenir une ganache montée

Garnir vos coques et laisser 24h au frais

Publié dans Macarons

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