Lemon curd (citron vert)

Publié le par Annabelle

Lemon curd (citron vert)

Frais, acidulé :)

-10cl de jus de citron ( environs 2 à 3 citrons + les zestes d'un citron)

-3 oeufs

-150g de sucre

-1 c à soupe de maïzena

-30g de beurre

Zester le citron et prélever le jus des citrons

Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la maïzena, le jus et zestes de citron

Verser le mélanger dans une casserole et faire chauffer à feu doux

Ajouter le beurre en petits morceaux tout en remuant doucement jusqu'à épaississement

Verser dans un bol ou un pot, laissez refroidir avant de mettre au frais

Publié dans Macarons

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